Bebidas

Agosto 2013

 

As bebidas que serão servidas durante o seu evento variam conforme o estilo de festa que você quer fazer, assim como idade dos convidados, estação do ano a ser realizada e o que você vai servir para comer. Além disso você precisa saber sobre quantidades e de que maneira vai distribuir a bebida. Descubra aqui quais tipos de bebidas se adequam mais à sua comemoração.

O básico 
O serviço de bebidas básico deve incluir refrigerantes (comum e Zero), água mineral e cerveja. Se possível inclua algum suco ou mate, pois algumas pessoas não bebem refrigerantes.

Festas requintadas
As bebidas devem circular desde a chegada dos primeiros convidados. Durante o jantar, serve-se primeiro a água, depois os vinhos de acordo com os pratos. 
A água é a primeira bebida a ser servida e a última a ser retirada da mesa. Os vinhos brancos acompanham peixes e crustáceos, os tintos, as carnes e aves, em geral. O champanhe é reservado para a sobremesa e os brindes, se houver. Pode-se servir champanhe durante todo o jantar, desde que seja brut.

Para as crianças

O importante em uma festa infantil é pensar no que as crianças gostam de beber, afinal a festa é para elas. Abuse nos refrigerantes, de vários tipos, sucos e água. Você pode comprar um ou dois tipos de bebidas álcoolicas para os adultos, mas lembre-se que se trata de uma festa infantil, então nada de exageros.

Festas sem álcool por motivos religiosos
Sirva sucos, refrigerantes, água e varie com coquetéis de frutas sem álcool.

Caipirinhas e drinks feitos na hora
Para servir este tipo de bebida é interessante ter um bar no evento. Você pode contratar uma empresa especializada em drinks com barman. Caso sua verba não permita contratar este tipo de serviço, coloque um garçom exlusivo à disposição dos convidados para fazer os drinks.
 
Para calcular a quantidade de bebida por pessoa é importante verificar as características dos seus convidados. Homens costumam beber mais álcool, quanto mais quente estiver, maior a quantidade de bebida ingerida por convidado. Também é importante calcular o número de crianças, geralmente elas tomam refrigerantes.

Quantidade de bebida padrão para um evento de 4 horas:

- 600 ml de refrigerante por pessoa
- 800 ml de cerveja por pessoa
- 200 ml de água por pessoa
- Vinho ou espumante se não houver cerveja – calcule ½ garrafa por pessoa
- Vinho ou espumante se houver cerveja – calcule 1 garrafa para cada 5 pessoas - diminua a cerveja para 600 ml
- Whisky – 1 garrafa para cada 50 pessoas
- Coquetel de frutas – 4 litros para 50 pessoas

Em relação aos copos é importante se calcular de 2 a 3 por pessoa, no caso dos de vidro, e de 4 a 5 se forem de plástico. Os copos de vidro devem variar entre tulipas, taças, copos para refrigerante e água, flutes e etc. 

Mais algumas dicas:

- Não esqueça que os funcionários do evento também precisam beber pelo menos água - Não esqueça do gelo filtrado para whisky, caipirinha e drinks 
- Coloque as bebidas para gelar no dia anterior se estiver utilizando geladeira ou freezer
- Coloque as bebidas para gelar 3 horas antes se estiver usando gelo
- Não esqueça do saca-rolhas e ou abridor para garrafas